Recipe : cempedak goreng marvellous

5:30 am

...السلام عليكم

Siapa suka cempedak goreng, angkat tangan?
jap, jap nak bilang...
1, 2, 3, 4.... 
101, 102, 103... 
756, 757, 758...
uiii... ramai bebeno yek yang suka cempedak goreng ni.

tapi, selalunya yu ols beli ke buat sendiri?
beli?
alaa... tak best la kalau beli.
dapat makan ciput je.
tu pun bertegang leher dengan cik abang kan?

eh, terpanjang pulak mukadimahnya.
padahal nak share resepi je.

lazimnya, kalau menggoreng buah-buahan (eh, betul ke ayat ni?) macam pisang ke, keladi ke, keledek ke, sukun ke...
ramai yang guna tepung beraskan?
kalau malas tahap cipan, campak je tepung penaik.
tak pun guna tepung goreng pisang Adabi.
am i rite?

eh, mukadimah lagi?
bila nak sampai resepinya ni?

okey, okey!
sebenarnya resepi ni dikongsi oleh seorang penjual pisang goreng terlaris kat kampung anies tu.
(mukadimah lagi!)
mana tak laris?
letak pukul 3 petang, pukul 4 dah licin termasuklah kerak2nya sekali!

so untuk tak menghampakan customernya, maka mak cik nan satu ni pun sharelah resepi kerangupan dan kesedapan pisang gorengnya.
maka, inilah 'secret recipe' nyer...

bahan2:
tepung gandum (anies guna tepung cap bunga cempaka)
kelapa goreng (bukan kerisik tau!)
garam
serbuk kunyit
air sejuk
air panas
minyak untuk menggoreng
cempedak (tak termsuk kulitnya ye!)
(sukatan bahan bergantung berapa banyak mulut yang hendak disuap ye! ^_^)
kelapa digoreng di atas api yang sederhana. goreng sehingga garing (warnanya coklat + putih). bukan coklat kehitaman seperti kerisik.
cara membuat:
tepung, kelapa goreng, serbuk kunyit dan garam disatukan di dalam 1 bekas.
masukkan air sejuk dan kacau.
bila bancuhan sudah sebati, masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga bancuhan menjadi separa cair.
masukkan cempedak dan goreng sehingga masak.

bahan yang sama juga boleh digunakan untuk menggoreng pisang, keladi, sukun, etc.
well, happy cooking!

bab2 food presentation ni, anies memang selalu 'repeat paper.'
so bertabahlah ye dengan pic ni.
jangan lupa men'join'kan diri dalam GA anjuran blog ni ye! klik di SINI untuk join! ^_^

Feel Free To Share

#

Echoes Of The Past: Old Stories Retold

21 Words of Lo♥e

  1. Masya24 July 2013 at 09:08

    saya .. saya .. saya .. tp ramadhan ni belum sempat beli dan goreng

    ReplyDelete
  2. Mizz Aiza24 July 2013 at 10:23

    wah.. sedap ni.. goreng makan panas-panas lagi sedap tu..

    ReplyDelete
  3. wahida24 July 2013 at 10:28

    terus teringin...huhu...

    ReplyDelete
  4. Qhaifa Nur24 July 2013 at 10:41

    bagus dia bagi secret resepi kat anies...
    apalagi salinnnn...

    ReplyDelete
  5. wawa syaida24 July 2013 at 11:32

    cempedak goreng memang sedappp....thanks bg secret recipe ni

    ReplyDelete
  6. Myra Jay24 July 2013 at 11:57

    So far bulan posa xberani makan lagi makanan 'yg berangin' huuuu

    Kes kena sesak nafas ritu terus serik ;D

    ReplyDelete
  7. musang24 July 2013 at 12:09

    sedap!!

    ReplyDelete
  8. ummiross24 July 2013 at 13:48

    ooh ada kelapa goreng ye Anies, tu yang buat rangup dan harum, sedap!

    ReplyDelete
  9. Kayu Manis24 July 2013 at 14:34

    resepi baru ni..boleh le menerai..

    ReplyDelete
  10. Cikrosecute24 July 2013 at 14:36

    akak pun suka..

    ReplyDelete
  11. Nina Mads24 July 2013 at 16:00

    baru lepas makan.. fav ni. hehe

    ReplyDelete
  12. wantie24 July 2013 at 16:10

    kiranya nyoq tu kena goreng dulu, ps tu buh je dalam aduna tepung tu ek?

    ok. nanti akak try.

    ReplyDelete
  13. kakrose24 July 2013 at 16:11

    nak try juga..

    ReplyDelete
  14. Tetamu Istimewa24 July 2013 at 20:22

    Dah lama tak makan cempedak goreng.

    kalau yang pandai buat, boleh tahan lama kerangupannya tu. Terima kasih berkongsi resepi.

    ReplyDelete
  15. Dr K24 July 2013 at 20:32

    Saya suka cempedak goreng!!!

    Mmg berbaloi goreng sendiri..kalau beli kat luar, mahal..:)

    ps: sempat lagi ni...saya nak join GA awak la...:)

    ReplyDelete
  16. Nora Karim24 July 2013 at 21:33

    Beli mmg Mahal... Huhu kena cari bahan ni... boleh buat sendiri... thanks share resipi...

    ReplyDelete
  17. ♥♥azatiesayang ♥♥24 July 2013 at 21:34

    Salam Anies,klu beli cempedak goreng mmg tak cukup!Klu goreng sendiri...br puas makan :)

    ReplyDelete
  18. Bunda_nora25 July 2013 at 03:33

    assalam,

    buah cempedak kalu dah goreng bunda makan...kalu camtu jer tak makan...

    ReplyDelete
  19. safurara25 July 2013 at 10:12

    haih~ nk kena cr cempedak pulak ni.hehehe

    ReplyDelete
  20. QA's ~ mamapapa25 July 2013 at 22:43

    hrmmm..feberet k imi jgk goreng2an ni...tp mmg jrgla buat sdiri..klu buat pun pkai campuran tepumg sdiri..xsuka tpung adabi,ehehe!!!

    ReplyDelete
  21. Maria Menado~26 July 2013 at 22:48

    hehe.. memang.. la. mujur online malam. tahap tertinggi menggoda ni. haha.

    ReplyDelete

☆*✲ﾟ*｡(((´♡‿♡`+)))｡*ﾟ✲*☆

yea yea...
mekacih korang!
nanti anies BW ya!
mungkin lewat BW..
tapi yang PASTI,
anies tetap akan
TERJAH blog korang!

☆*･゜ﾟ･*\(^O^)/*･゜ﾟ･*☆