First of all, terima kasih daun keladi kepada Wani, Ayub and family kerana sudi mengajak anies untuk menonton filem fantasi ni.

selain daripada kami yang menonton filem ni, ada sebahagian besar staf2 dari pejabat Menteri Pertahanan yang turut hadir bersama ahli2 keluarga mereka. so, kira ni macam 'family day' kecil-kecilan giteww...

okey, meh anies share sikit pasal PAN ni:

mengisahkan seorang anak yatim bernama Peter yang ditinggalkan oleh ibunya ketika masih kecil. Peter kemudiannya dibesarkan di sebuah rumah kebajikan yang dikelolakan oleh sekumpulan biarawati. namun, Peter tidak begitu menggemari ketua biarawati di situ kerana sikapnya yang bengis, garang dan kedekut.

pada suatu malam, sewaktu sedang tidur, Peter dan rakan-rakannya telah diculik oleh sekumpulan lanun. kumpulan lanun itu membawa mereka ke sebuah tempat yang diberi nama Neverland. Neverland bukan sebuah tempat yang indah. ianya merupakan sebuah lombong yang mana, mereka yang diculik akan dipaksa bekerja buruh. Peter tidak menyukai Neverland dan sedaya upaya melarikan diri dari Neverland semata-mata untuk mencari ibunya. Smee, antara individu yang berjaya membantunya untuk melarikan diri rupa-rupanya telah membelot.

dapatkah Peter menemui ibunya? atau cerita tentang ibunya yang didengari selama ini hanya cerita palsu?

Pan telah pun berada di pawagam seluruh tanah air pada awal bulan ni. so, kalau ada masa, boleh laa yu ols bawa anak2 layan movie ni. ada unsur2 fantasi tapi masih mengekalkan sisi2 positif iaitu berkasih sayang.

Semalam, cerita pasal iftar sempena hari Tasua'. hari ni pulak, cerita pasal iftar hari Asyura'. bezanya, kali ni kami tak masak. tapi 'orang special' yang masak... jeng jeng jeng...

tempat... masih sama iaitu kat opis. oleh kerana ramai yang puasa, so kami berbuka kat dewan. then boleh berjemaah maghrib bersama2.

menu pada hari Jumaat tu adalah ayam masak asam pedas, sayur kobis goreng ala mamak, telur asin, bubur jagung serta kuih-muih. Alhamdulillah... kami semua kekenyangan. siap tapaw lagi tu... ;-)

well, cuma ni je yang sempat di snap.

cekidaut!





okey... tu je... daaa...

Khamis lepas, sempena hari Tasua', kami pakat2 untuk berpuasa then beriftar bersama2. memula, tak ada sambutan. bila dah nak dekat harinya, barulah ramai yang nak join. pakat punya pakat, kami pilih menu nasi ayam sebagai hidangan utama.

then, sama seperti sebelum2 ni, pantry opis jadi medan main masak2 kami.

layan je laa gambar2 yang ada ni ek!

Masa kecik2 dulu, sejujurnya anies tak tahu apa fungsi 'dadih' ni. ye laa... kite main belasah je kalau dapat makan. lama kelamaan, baru laa faham... rupanya, nak seragamkan rasa kuih. manis (inti), tawar (tepung) dan masin (dadih).

tapi, tak semua dadih kuih koci yang anies beli kat luar tu, sama semuanya. ada tu, tak ada rasa langsung. cuma rasa santan je. lepas tu, walaupun ada dadih, kuih koci still melekat kat daun. mmm... pelik! ye lah... bukan ke dadih tu sendiri dah berminyak... masakan kuih boleh melekat kat daun?

bila dah buat 'kajian' (ye ye je) sket... barulah anies faham why and why and why... ada kuih koci yang sedap and ada kuih koci yang so-so... semuanya bergantung kepada dadihnya!

so, untuk hari ni... anies share sket resepi dadih kuih koci ni... ni resepi turun temurun taw! mudah2an yu ols akan dapat kuih koci yang cantik menarik kau memang da bomb!

cekidaut!

bahan2:

pati santan (bukan santan kotak ya)
tepung gandum
garam
air
minyak masak

cara membuat:

1. didihkan pati santan (perahan pertama) di atas api yang kecil. pastikan sentiasa dikacau bagi mengelakkan pecah minyak.

2. campurkan tepung gandum dan air. jadikan ianya cair. dan apabila telah kelihatan minyak2 kecil di permukaan santan, masukkan campuran tepung-air sedikit demi sedikit dan kacau.

3. masukkan garam. pastikan dadih mempunyai rasa lemak-masin. (bukan sekadar rasa lemak sahaja)

4. masukkan minyak masak apabila dadih sudah bertukar warna (putih-kelabu).

5. padamkan api dan sejukkan seketika sebelum meneruskan proses membuat kuih koci.

apa2 pun, selamat mencuba!

Sinopsis:

Filem ini merupakan sebuah kisah benar tentang Phillippe Petit (lakonan Joseph Gordon-Levitt) yang merupakan wire walker. berlatar belakangkan suasana pada tahun 1973, Phillippe mula jatuh cinta dengan 'sukan sirkis' ini sejak usia 10 tahun. pertemuan dan perkenalan dengan Papa Rudy (Ben Kingsley) yang akhirnya menjadi life-mentor kepada Phillippe telah menyemarakkan lagi semangatnya untuk berjaya dalam 'sukan' ini. tambahan pula ketika itu, dunia sedang menantikan bangunan tertinggi di dunia iaitu World Trade Center (WTC) siap dibina. kerana kagum dengan binaan tersebut, Phillippe menyimpan hasrat untuk 'merentasi' bangunan tersebut dengan berjalan di atas wayar! perkenalannya dengan Annie (lakonan Charlotte Le Bon), yang banyak mendorongnya telah membawa mereka ke New York dan sekaligus merealisasi impian yang dianggap gila oleh orang sekeliling. mampukah Phillippe melakukan 'kerja gila' itu? siapakah yang benar2 mendorongnya hingga ke akhir dan siapa pula yang menyerah kalah?


komen anies:

filem ni sangat2 berinspirasi! dari awal hingga akhir, kita dihidangkan dengan semangat yang tidak putus asa yang ditunjukkan oleh Phillippe meskipun beliau terpaksa keluar rumah selepas bapanya menghalaunya kerana tidak menyukai 'sukan' yang diminati itu. filem ini juga mengajar kita bagaimana hendak fokus terhadap sesuatu perkara yang diminati sehingga berjaya. cabaran, dugaan dan halangan hanyalah 'benda kecil' yang boleh di atasi jika kita mampu menguasai 'cakap2 biawak' yang wujud di dalam fikiran dan hati kita. Phillippe juga memberi contoh bahawa setiap yang mustahil itu ada caranya jika kita tahu dan kreatif untuk menyelesaikannya. pendek kata, dalam setiap langkah di atas wayar yang dilalui Phillippe penuh dengan keyakinan dan fokus yang tiada penghujung! double thumbs up kepada semua yang terlibat dengan filem ini.

dan personally, anies sangat2 recommend filem ini untuk ditonton lebih2 lagi kepada yu ols yang dah terlalu immune dengan menonton filem2 / drama fantasi, karut marut, melodrama dan tahyul! buka minda dan pelajari sesuatu yang disampaikan melalui cerita ini. kalau tak nak tengok, yu ols boleh baca buku yang ditulis sendiri oleh Phillippe:


untuk filem ni, anies beri 5*****!!
dan ia akan menerjah wayang di seluruh tanah air pada hari ini!



terima kasih kepada pihak @NuffnangMY yang sudi menjemput anies untuk menonton #NNPremiereScreening filem ini. dan tak lupa juga kepada pihak Sony Malaysia. terima kasih banyak2!

Kat sesetengah tempat, ia dipanggil kuih dadar. mmmm tak kisah laa apa sahaja panggilan untuknya, bila dah masuk mulut, memang tak boleh nak berhenti. betul tak?

macam anies cakap sebelum ni, kalau membeli, memang tak cukup. maklum laa... anak 15 orang. tak kan laa nak potong 3 untuk beri diorang makan, kan? so... rajin2 kan laa kaki dan tangan tu untuk bersilat kat dapur.

alaa... bukan susah pun nak buat kuih ni. kalau susah, tak de laa orang yang menjual kan? eh, banyak laa cakap mok cik ni! cepat laa... share resepi!

okey okey!

bahan2:

(untuk kulit)

tepung gandum
sebiji telur gred A
air
garam
minyak masak
pewarna hijau (apa sahaja pewarna kesukaan)

(untuk inti)

kelapa parut (sebaiknya kelapa muda)
gula pasir
gula melaka
gula perang
daun pandan
isi durian (jika suka)
air

cara membuat (inti):

1. masukkan air, gula perang, gula melaka yang telah diracik halus dan daun pandan ke dalam kuali / periuk.

2. apabila air sudah bertukar menjadi coklat kehitaman, masukkan gula pasir dan kacau hingga kelihatan sedikit likat.

3. jika terlalu likat, tambahkan sedikit air.

4. apabila air gula kelihatan sudah mendidih, masukkan kelapa dan kacau rata. pastikan api dikecilkan untuk mengelakkan inti menjadi hangus.

5. masukkan isi durian dan hancurkan. teruskan mengacau sehingga inti kelihatan serata.

cara membuat (kulit):

1. satukan tepung dengan air dan kacau. kalau tepung tu berketul2, tambah air sedikit demi sedikit.

2. masukkan sedikit garam.

3. masukkan telur. kacau lagi.

4. ambil blender dan masukkan adunan. ketika blend, kalau adunan kesat, tambahkan air. kalau terlalu cair, tambahkan sedikit tepung.

5. masukkan pewarna.

6. masukkan 1 sudu teh minyak masak dan kacau sebentar.

7. leserkan adunan di atas pan. biarkan seminit dan angkat.

8. isikan inti kelapa dan gulung dengan segera.


extra info:

pastikan inti kelapa benar2 sejuk sebelum disimpan di dalam peti sejuk dan ia boleh bertahan selama 2 minggu. inti yang sama boleh dijadikan 'inti' untuk kuih pau, kuih koci, kuih bom (kuih bijan) etc.

selamat mencuba.