Ketupat lemak

12:00 pm

✿...السلام عليكم✿

Cerita pasal makanan lagi.
sebenarnya, anies dah kekeringan idea
tahap 1 bar dah ni. so, try belek2 folder,
ternampak gambar ni. terus mencurah2 idea
nak menulis.


ada yang pernah makan ketupat lemak ni?
or tak pernah dengar / tengok langsung? kesian...
korang duduk kat kutub selatan ek selama ni? ;-)

bila time raya, kat rumah anies ni
buat ketupat lemak ni dah jatuh hukum wajib
meskipun dalam 4 mazhab tak ada yang
menyatakan ia adalah wajib bagi golongan
yang dah mumayyiz! (okey, dah mengarut!)

cara membuatnya, sama je dengan cara 
membuat ketupat biasa. bezanya, kita menggantikan 
air rebusan dengan perahan santan. 
kalau seperiuk macam gambar kat atas ni, 
lebih kurang 8 biji kelapa diperlukan.

 sebelum direbus, santan akan dicampurkan 
dengan garam kasar sampai ianya betul2 masin. 
tujuannya, tak lain tak bukan, 
untuk 'melemakkan' ketupat.

 pastikan ketupat sentiasa tenggelam 
sepenuhnya ketika direbus. bila keadaan 
ketupat menjadi seperti diatas (santan dah menyusut), 
masukkan air kosong sampai ketupat tenggelam 
semula. ulang proses yang sama (tatkala air menyusut)
sehingga ketupat benar2 masak.

 lazimnya, tempoh rebusan ketupat 
lemak ni lebih kurang 3-4 jam. selain 
kena jaga airnya agar tak kering, 
kalau guna dapur kayu, pastikan api 
sentiasa menyala.

sama macam ketupat biasa, ketupat lemak
juga boleh dimakan dengan rendang, sambal, 
serunding etc.

sesiapa yang berwarganegara kutub selatan tu
dan teringin nak makan ketupat lemak ni, raya
tahun depan datang ke rumah anies okey!

selamat memasak!

rasa macam esok je nak raya ^_^

Feel Free To Share

#

Echoes Of The Past: Old Stories Retold

28 Words of Lo♥e

  1. Kakcik Seroja29 October 2014 at 12:12

    Kakcik suka makan ketupat lemak - enak dimakan begitu saja... :)

    ReplyDelete
  2. Amelia29 October 2014 at 12:13

    oh, gitu caranya. menarik2 ^^

    ReplyDelete
  3. Rinna29 October 2014 at 12:30

    Waah menarik 1st time tgk org rebus ketupat dgn santan..

    ReplyDelete
  4. Anizz Annisa29 October 2014 at 12:33

    dapnyee..lemak2 masin memang terbaik.. :)

    ReplyDelete
  5. Gee Lion29 October 2014 at 12:34

    eh,
    tetiba rasa nak makan pulak.
    mana nak cari ketupat bulan2 bukan raya mcm ni anies eh..

    ReplyDelete
  6. Asha Lya29 October 2014 at 12:55

    X pernh kot kitaorg buat..ketupat biasa je kita buat

    ReplyDelete
    Replies
    1. drshikinzainal @ ekin20 November 2014 at 04:12

      Sama la. Negeri 9 takde ni.
      Negeri mana yang ada buat?
      Pelik juga ni..

      Delete
  7. Kayu Manis29 October 2014 at 13:58

    wah mcm sdp jer bertmbhlh lelemak di ketiak

    info bru boleh cuba nti.... rebus ketupat plstik guna santan.. boleh tk anies

    ReplyDelete
  8. Dunia Zumal29 October 2014 at 14:02

    Tak sabar tunggu raya tahun depan nak makan ketupat tu kat umah Anies ;)

    ReplyDelete
  9. Unknown29 October 2014 at 14:14

    saya dok kutub selatan . maklumlah kg kat johor . dr kecil sampai la ni , tak pernah jumpa dan mkn ketupat lemak walau ke mana saya pergi ... heeee ... blh try buat klu teringin nih .

    ReplyDelete
  10. arysha_fayyadh29 October 2014 at 14:53

    Assalam anies,
    hamboi haih sampai bebuih2 yer rebuih ketupat tu????

    ReplyDelete
  11. Azian Elias29 October 2014 at 15:03

    kalau pakai pulut sure lagi best kann..

    ReplyDelete
  12. Tie HT29 October 2014 at 15:52

    Ya Allah sedapnya
    tapi kena tunggu raya baru boleh makan
    kalau hari lain tak scene :)

    ReplyDelete
  13. Khaira29 October 2014 at 16:16

    nampak sedap lah :D

    ReplyDelete
  14. Dr K29 October 2014 at 16:48

    hahahaha..saya warganegara kutub selatan..

    ni 1st time dengar...
    rasa? lagi lah tak pernah

    ReplyDelete
  15. Unknown29 October 2014 at 17:15

    ooo... versi santan plak... :)

    ReplyDelete
  16. Pengetahuan Produk29 October 2014 at 17:44

    Wah karena air rebusannya dari santan, berarti rasanya sudah gurih gitu ya kak :)

    ReplyDelete
  17. Khir Khalid29 October 2014 at 18:33

    Ketupat biasa tu taulah.. tp ketupat lemak ni mmg saya tak pernah dengar. serius baru tau ni. Tak perasan selama ni yg saya duduk kat kutub selatan huhu.
    Tp mcm bestlah ketupat lemak tu.. thanks sharing Anies.. :) :)

    ReplyDelete
  18. kangjum29 October 2014 at 20:09

    betul, betul,betul
    kesian korang kutub selatan yang tak pernah rasa ketupat nih.
    hehe....
    mau juga dund ketupat lemaknya.

    ReplyDelete
  19. Scha Nazri29 October 2014 at 20:15

    aaaa, tak pernah makann. nnti nk datang rumah anies laa. hehe

    ReplyDelete
  20. arzmoha30 October 2014 at 08:58

    memang fevret saya, tapi wajib makan dengan rendang.

    Makan saja memang tak noleh la...

    ReplyDelete
  21. Anonymous30 October 2014 at 11:24

    x pernah buat tapi pernah makan.. mmg best sebab ada rasa lemak2 bersantang cicah sambal or rendang mmg mabeles ler

    ReplyDelete
  22. SalbiahM30 October 2014 at 12:49

    memang orang kutub selatan lah sy ni..huhu.tak pernah buat.

    ReplyDelete
  23. LYAfrina30 October 2014 at 13:36

    serius..bru tahu psl ni..biasa y biasa2 je mkn..

    ReplyDelete
  24. aizamia330 October 2014 at 16:24

    Tak pernah tau sebenarnya.. hehehe.. memang dari kutub selatan ni.. ekeke..

    ReplyDelete
  25. Cik Ecah30 October 2014 at 19:59

    wauuuu ketupat ni memang rebus sekali dgn santan ke??
    serius x tau...biasa tgk rebus dgn air jer,,,, ;)

    ReplyDelete
  26. Azlia Bashir31 October 2014 at 13:42

    tak pernah makan lagi..kena datang rumah anies ni..

    ReplyDelete
  27. Nina Mads2 November 2014 at 21:18

    xsure penah mkn ke tak.. haha. selalunya bedal apa pun

    ReplyDelete

☆*✲ﾟ*｡(((´♡‿♡`+)))｡*ﾟ✲*☆

yea yea...
mekacih korang!
nanti anies BW ya!
mungkin lewat BW..
tapi yang PASTI,
anies tetap akan
TERJAH blog korang!

☆*･゜ﾟ･*\(^O^)/*･゜ﾟ･*☆