Tapai pulut daun getah

12:50 pm

✿السلام عليكم ورحمة الله وبركاته✿

Dah lama tak makan tapai pulut ni. kalau kat kampung anies, mana-mana kenduri kahwin wajib ada tapai pulut ni.

tapi disebabkan Covid-19, majlis kahwin pun diadakan se'simple' yang boleh. nak buat kenduri, tuan rumah pun kena fikir banyak kali (banyak SOP harus dipatuhi)

tapai pulut ni lazim dibuat secara bergotong royong, tiga hari sebelum majlis. jiran tetangga, saudara mara datang ke rumah untuk sama-sama buat tapai pulut ni. (rindunyaaa dengan suasana bising dan kecoh kenduri kahwin)

kenapa tapai pulut ni kena buat awal-awal? sebab di dalamnya ada ragi. ragi harus diperam terlebih dahulu sebelum dimakan. kalau tak, tapai pulut takkan menjadi (masam).

memang sengaja tangkai daun getah tu tak dibuang. senang nak ambil sebelum diagihkan kepada tetamu. lidi kelapa digunakan untuk 'ikat' daun getah.

ada yang tak pernah makan tapai pulut? macam mana rasanya? ia sangattttt manis, juicy dan sedikit masam. kalau pandai blend ragi + pulut + gula pasir, pasti tapai pulut akan jadi sedap. (lagiiii sedap kalau makan sejuk-sejuk. ada yang makan dengan ais krim vanilla) kalau tak, tapai pulut bertukar masam atau tak ada sebarang rasa (tawar).

tu je laa yang anies nak share hari ni. sebelum tu, mohon kawan2 hadiahkan Al-Fatihah untuk cucu jiran anies yang baru meninggal dunia disebabkan dengue.

thanks for reading.
daaa...

Feel Free To Share

#

Echoes Of The Past: Old Stories Retold

63 Words of Lo♥e

  1. NA11 October 2020 at 13:52

    Pasti saya pernah makan tapai pulut dalam daun getah.
    Al-Fatihah. Akan disedekahkan pada cucu jiran Anies.
    Terima kasih atas hadiah diterima. Moga Anies murah rezeki.

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies12 October 2020 at 09:27

      sama2... harap2 nya suka dgn small gift tu ;-)

      Delete
  2. Syazni Rahim11 October 2020 at 15:45

    Al-Fatihah untuk cucu jiran anies yang baru meninggal dunia disebabkan denggi..semoga rohnya dicucuri rahmatNya

    ReplyDelete
  3. Evi Erlinda11 October 2020 at 15:50

    It is sweet and tasty!

    ReplyDelete
  4. Farrah MF11 October 2020 at 16:57

    Feel makan tapai daun getah ni memang lain sikit! Saya suka simpan dalam peti bagi sejuk. Lepas tu beberapa tangkai memang saya punya hahaha

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 16:27

      betul! tu baru betul cara membungkus tapai. apa kelas guna cup plastik kan hahahah

      Delete
  5. ct cheery11 October 2020 at 17:06

    Xbape Minat sangat tapai tapi makayh suka sangat. 🥰

    ReplyDelete
  6. Amie11 October 2020 at 17:53

    Al-Fatihah buat cucu jiran Anies. Salam takziah buat keluarganya.
    Saya jumpa tapai pulut bungkus daun getah ketika berkunjung ke pasar malam Kuala Selangor. Penjual tapai tu dari Tanjung Karang. Belilah seikat.

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 11:53

      org2 belah sn mmg rajin menjual kuih muih tradisi ni...

      Delete
  7. Farhana Jafri11 October 2020 at 20:34

    Ha'ah dulu masa kenduri memang banyak dihidangkan tapai pulut ni. Sekarang ni susah sikit nak jumpa.

    Farhana Jafri

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 10:44

      kalau belah kg masih ada hidangan tapai. kalau kt bandar mmg payah nk jumpa...

      Delete
  8. Warisan Petani11 October 2020 at 21:17

    Al-Fatihah buat arwah.

    ReplyDelete
  9. Luiz Gomes11 October 2020 at 21:30

    Bom dia minha querida amiga. Um.excelente domingo.

    ReplyDelete
  10. Agus Warteg11 October 2020 at 23:10

    Pertama doa Al-fatihah untuk cucu Jiran mbak anies.

    Kalo di Indonesia itu namanya tapai ketan mbak, disana namanya tapai pulut ya. Enak itu rasanya manis asem.

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 14:20

      ya, mas. nama saja berbeda tapi makanannya sama... ;-)

      Delete
    2. Agus Warteg13 October 2020 at 16:48

      Betul mbak, cuma kalo disini bungkus pakai daun pisang, tapi rasanya sama manis asem.😃

      Delete
    3. dear anies13 October 2020 at 19:23

      sama juga. di sini dibungkus dgn daun pisang. tapi di kampung saya ada pokok khusus untuk bungkus tapai. kami panggil pokok tapai. bukan bungkus dengan pokok ya 😅 tapi guna daunnya

      Delete
    4. Ridsal13 October 2020 at 22:14

      @Agus Warteg: Iya mas di daerah saya (medan) pun dibilang tapai ketan juga plus pakai daun pisang. Malahan ada yang pingin cepat nyebutnya, cuma bilang tape.

      Delete
    5. dear anies14 October 2020 at 15:12

      betul tu, mas. cakap tapai sahaja orang dah tahu ;-)

      Delete
  11. Luiz Gomes12 October 2020 at 03:00

    Boa tarde Anies. Essas folhas são comestíveis?

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 09:42

      Oi Luiz. Bom Dia. Esta é uma folha de seringueira. não é comestível. só é utilizado como embalagem de alimentos, especialmente para as nossas sobremesas tradicionais.

      Delete
  12. Agus rusdi12 October 2020 at 08:00

    tapai pulut pernah makan tapi pakai daun getah like this baru lagi lihat sangat menarik, insya Allah surga Allah menanti untuk budak tersebut

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 14:21

      ada juga yang guna daun pisang. di kampung saya ada pokok khas untuk tapai. kami panggil 'pokok tapai'

      Delete
  13. J.P. Alexander12 October 2020 at 09:12

    Nunca lo he probado, pero me da mucha curiosidad de hacerlo gracias por la receta. Te mando un beso y te deseo una buena semana

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 09:45

      si vives cerca, me encantaría enviarte este postre tradicional para que lo pruebes ;-)

      Delete
  14. paridah12 October 2020 at 09:55

    kreatif sekali cara bungkus tapai tradisi comel ja

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 09:46

      tapi saya prefer yang guna daun tapai, kak... ;-)

      Delete
  15. Kakmim12 October 2020 at 14:57

    Pernah pi kenduri sebelah ipar di kedah ada dihidangkan tapai pulut ni tapi kakmim tak masuk pulak.. hehehe... mungkin sebab kat serawak ni dah terbiasa makan tapai nasi kot

    al-fatihah untuk adik tu..

    ReplyDelete
  16. Elena M12 October 2020 at 20:31

    Wow, looks interesting!Fantastic post! 

    Kisses :)    

    ReplyDelete
  17. abasozora12 October 2020 at 20:53

    tapai saya suka... cerita waktu kecil jika di ajak ibu atau bibi ketempat resepsi bisa menghabiskan 1 piring dan bikin malu saja katanya .... tetapi pulut daun getah tak ada disini... biasa pakai daun pisang atau sekarang sudah pakai CUP Plastik

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 14:22

      betul tu, mbak. kalau tapai dibubuh dalam cup plastik, feeling makan tapai is gone hahahahaha

      Delete
  18. Sha Mohamed12 October 2020 at 22:36

    bila bubuh dalam daun ini rasa dia lebih klasik.. Sekarang nie susah nak jumpa yang dibubuh dalam daun getah gini.. Yang banyak jual bubuh dalam bekas plastik.. Sha penggemar tapai pulut.. Sedap dimakan sejuk.. Memang layan..

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 10:47

      kalau bubuh dlm daun, tapi tu ada extra wangi... letak dlm bekas plastik, x de apa2 feeling heheheh

      Delete
  19. Azhafizah MN13 October 2020 at 00:54

    Lama jugak tak nampak tapai bungkus daun getah. Dapat makan apatah lagi. Mostly zaman sekarang orang jual dalam bekas tupperware kecil kecil tu.

    Alfatihah untuk cucu jiran anies.

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 10:15

      tu laa mkn dlm bekas plastik tu x de feel hehehe

      Delete
  20. Shida Radzuan13 October 2020 at 02:59

    Shida lah orgnya..tak pernah lg mkn tapai tu ^^

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies13 October 2020 at 12:05

      laa ye ke? meh dtg sini ada lg ni tapai ;-)

      Delete
  21. camdandusler13 October 2020 at 04:58

    Sağlıklı günler dilerim 😊 selamlar Türkiye'den...

    ReplyDelete
  22. dear anies13 October 2020 at 10:14

    biasa laa tu kuih tradisional ni kan agak renyah nk buat sbb tu ramai yg x berminat nk buat kecuali mrk yg buat secara perusahaan...

    ReplyDelete
  23. Nieda Ramly13 October 2020 at 11:18

    sedap..tapi secoit saja.kena ambil lebih baru puas mkn

    ReplyDelete
  24. Ridsal13 October 2020 at 22:07

    Tapai pulut, salah satu makanan lokal nih. Rasanya manis tapi gk mengganggu ditenggorokan jadinya bisa dinikmati terus-menerus..

    Al-Fatihah untuk cucu jiran anies..

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies14 October 2020 at 11:50

      kalau ada batuk, jangan makan tapai nanti lagi sakit tekak ;-)

      Delete
  25. Pha Is14 October 2020 at 09:16

    kalau saya pergi kenduri ada nampak tapai, saya ambik tapai dulu, baru ambik nasi.. hahahaha..


    allahummaghfirlahu warhamhu waa'fihi wa'fua'nhu

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies14 October 2020 at 11:57

      benda manisssss tu yg capai dulu kan hehhee

      Delete
  26. iena eliena15 October 2020 at 13:20

    Allahu sedapnya tapai ni..iena suka makan..selalu kalau pergi kenduru kawen dekat kampung2 je iena dapat makan tapai ni

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies16 October 2020 at 10:01

      kannn... kat bandar punya letak dlm cup plastik x de feeling lgsg hahaha

      Delete
  27. Dunia Zumal15 October 2020 at 17:51

    Rindunya nak makan tapai pulut. Teringat arwah tok zumal selalu buat tapai 😢

    ReplyDelete
    Replies
    1. dear anies16 October 2020 at 10:01

      org tua2 mmg mahir buat tapai ni... x kisah laa ada kenduri ke tak... kan?

      Delete
    2. Dunia Zumal16 October 2020 at 16:58

      Betul tu Anies, siap buat simpan dalam peti sejuk dulu lepas tu baru makan. Rasa dia fuh sedap habis

      Delete
    3. dear anies16 October 2020 at 19:45

      ms tu dpt mkn x fikir dah diebetes ke apa😅😅😅

      Delete
  28. nayfatimahrasyid19 October 2020 at 10:12

    Pernah rasa tapai daun getah... Isi nyer sikit jew😘😘

    ReplyDelete
  29. Nina Mads13 February 2021 at 14:00

    mana nk dpt tapai musim pkp ni. haha. nk buat sendiri malas

    ReplyDelete
  30. Nina Mads13 February 2021 at 14:00

    daun getah nk cari mana. alahai

    ReplyDelete

☆*✲ﾟ*｡(((´♡‿♡`+)))｡*ﾟ✲*☆

yea yea...
mekacih korang!
nanti anies BW ya!
mungkin lewat BW..
tapi yang PASTI,
anies tetap akan
TERJAH blog korang!

☆*･゜ﾟ･*\(^O^)/*･゜ﾟ･*☆