Recipe : cempedak goreng marvellous

5:30 am

...السلام عليكم

Siapa suka cempedak goreng, angkat tangan?
jap, jap nak bilang...
1, 2, 3, 4.... 
101, 102, 103... 
756, 757, 758...
uiii... ramai bebeno yek yang suka cempedak goreng ni.

tapi, selalunya yu ols beli ke buat sendiri?
beli?
alaa... tak best la kalau beli.
dapat makan ciput je.
tu pun bertegang leher dengan cik abang kan?

eh, terpanjang pulak mukadimahnya.
padahal nak share resepi je.

lazimnya, kalau menggoreng buah-buahan (eh, betul ke ayat ni?) macam pisang ke, keladi ke, keledek ke, sukun ke...
ramai yang guna tepung beraskan?
kalau malas tahap cipan, campak je tepung penaik.
tak pun guna tepung goreng pisang Adabi.
am i rite?

eh, mukadimah lagi?
bila nak sampai resepinya ni?

okey, okey!
sebenarnya resepi ni dikongsi oleh seorang penjual pisang goreng terlaris kat kampung anies tu.
(mukadimah lagi!)
mana tak laris?
letak pukul 3 petang, pukul 4 dah licin termasuklah kerak2nya sekali!

so untuk tak menghampakan customernya, maka mak cik nan satu ni pun sharelah resepi kerangupan dan kesedapan pisang gorengnya.
maka, inilah 'secret recipe' nyer...

bahan2:
tepung gandum (anies guna tepung cap bunga cempaka)
kelapa goreng (bukan kerisik tau!)
garam
serbuk kunyit
air sejuk
air panas
minyak untuk menggoreng
cempedak (tak termsuk kulitnya ye!)
(sukatan bahan bergantung berapa banyak mulut yang hendak disuap ye! ^_^)
kelapa digoreng di atas api yang sederhana. goreng sehingga garing (warnanya coklat + putih). bukan coklat kehitaman seperti kerisik.
cara membuat:
tepung, kelapa goreng, serbuk kunyit dan garam disatukan di dalam 1 bekas.
masukkan air sejuk dan kacau.
bila bancuhan sudah sebati, masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga bancuhan menjadi separa cair.
masukkan cempedak dan goreng sehingga masak.

bahan yang sama juga boleh digunakan untuk menggoreng pisang, keladi, sukun, etc.
well, happy cooking!

bab2 food presentation ni, anies memang selalu 'repeat paper.'
so bertabahlah ye dengan pic ni.
jangan lupa men'join'kan diri dalam GA anjuran blog ni ye! klik di SINI untuk join! ^_^

Yang Ni Pun Best Juga Taw!

21 Your Words of Lo♥e

  1. saya .. saya .. saya .. tp ramadhan ni belum sempat beli dan goreng

    ReplyDelete
  2. wah.. sedap ni.. goreng makan panas-panas lagi sedap tu..

    ReplyDelete
  3. bagus dia bagi secret resepi kat anies...
    apalagi salinnnn...

    ReplyDelete
  4. cempedak goreng memang sedappp....thanks bg secret recipe ni

    ReplyDelete
  5. So far bulan posa xberani makan lagi makanan 'yg berangin' huuuu

    Kes kena sesak nafas ritu terus serik ;D

    ReplyDelete
  6. ooh ada kelapa goreng ye Anies, tu yang buat rangup dan harum, sedap!

    ReplyDelete
  7. resepi baru ni..boleh le menerai..

    ReplyDelete
  8. baru lepas makan.. fav ni. hehe

    ReplyDelete
  9. kiranya nyoq tu kena goreng dulu, ps tu buh je dalam aduna tepung tu ek?

    ok. nanti akak try.

    ReplyDelete
  10. Dah lama tak makan cempedak goreng.

    kalau yang pandai buat, boleh tahan lama kerangupannya tu. Terima kasih berkongsi resepi.

    ReplyDelete
  11. Saya suka cempedak goreng!!!

    Mmg berbaloi goreng sendiri..kalau beli kat luar, mahal..:)

    ps: sempat lagi ni...saya nak join GA awak la...:)

    ReplyDelete
  12. Beli mmg Mahal... Huhu kena cari bahan ni... boleh buat sendiri... thanks share resipi...

    ReplyDelete
  13. Salam Anies,klu beli cempedak goreng mmg tak cukup!Klu goreng sendiri...br puas makan :)

    ReplyDelete
  14. assalam,

    buah cempedak kalu dah goreng bunda makan...kalu camtu jer tak makan...

    ReplyDelete
  15. haih~ nk kena cr cempedak pulak ni.hehehe

    ReplyDelete
  16. hrmmm..feberet k imi jgk goreng2an ni...tp mmg jrgla buat sdiri..klu buat pun pkai campuran tepumg sdiri..xsuka tpung adabi,ehehe!!!

    ReplyDelete
  17. hehe.. memang.. la. mujur online malam. tahap tertinggi menggoda ni. haha.

    ReplyDelete

☆*✲゚*。(((´♡‿♡`+)))。*゚✲*☆

yea yea...
mekacih korang!
nanti anies BW ya!
mungkin lewat BW..
tapi yang PASTI,
anies tetap akan
TERJAH blog korang!

☆*・゜゚・*\(^O^)/*・゜゚・*☆