Daging goreng asam

✿...السلام عليكم✿

Hari ni kita share resepi je ya. Dua tiga menjak ni, mem besar kekeringan idea untuk menconteng kat blog ni… mmm…

Oh, ya! Akan sambung BW petang nanti ;-)

Bahan2:

Bawang Holland

Halia

Bawang putih

Cili kisar

Serbuk lada putih

Air asam jawa

Sayur kacang panjang, lobak, hirisan bawang besar (jika suka)

Minyak (untuk menumis)

Daging (kalau tak makan / suka daging, boleh ganti dengan ayam)

Garam

Cara membuat:

1.     Perapkan daging dengan bawang Holland dan halia yang telah dikisar selama 3-4 jam (lagi lama lagi sedap)

2.     Tumiskan bawang Holland dan bawang putih. Bila dah naik bau, masukkan cili kisar.

3.     Masukkan daging yang telah diperap.

4.     Apabila daging kelihatan berubah warna, masukkan air asam jawa. Tinggalkan baki air asam jawa. Biarkan daging mendidih dan tutup menggunakan api yang perlahan.

5.     Apabila air kelihatan kering, masukkan lagi air asam jawa dan biarkan. Ulang proses ini sebanyak tiga kali (proses memasukkan air asam jawa).

6.     Masukkan garam dan kacau. Masukkan sayur apabila daging benar2 sudah empuk. Dan padamkan api.

Selamat mencuba!

p/s terima kasih blogger Mizz Aiza yang sekali lagi mengebom blog ni tanpa henti ;-)