Ayam pencen masak ungkep

✿السلام عليكم ورحمة الله وبركاته✿

Bahan-bahan:

2 ekor ayam pencen

2 labu bawang besar*

1 labu bawang putih*

2 inci halia*

2 inci kunyit*

7 tangkai cili burung*

2 tangkai cili merah*

1 sudu biji ketumbar*

1 sudu jintan manis*

1 batang serai (diketuk)

5 helai daun limau

1/2 sudu garam

1/3 air rebusan ayam

minyak masak

cara membuat:

1. bersihkan ayam dan rebus sampai lembut (better guna pressure cooker [kalau ada]).

2. blend semua bahan bertanda *. sebelum tu pastikan biji ketumbar dan jintan manis direndam terlebih dahulu.

3. panaskan minyak. tumis bahan yang telah di blend sampai naik minyak bersama.

4. bila tumisan kelihatan agak kering, masukkan sedikit air rebusan.

5. masukkan ayam dan kacau sebati.

6. masukkan daun limau yang telah dilurut batangnya. kalau nakkan berkuah, tambah sikit air rebusan.

7. masukkan garam. adjust ikut rasa yang dimahukan. siap!

sengaja anies share resepi ayam pencen / ayam tua kat blog ni sebab anies ada adjust beberapa bahan daripada resepi asal. but don't worry. rasa ungkep tu tak berubah pun...

tahap kepedasan boleh diubah. kalau ikut resepi asal, ia guna cili padi. tapi kat rumah tak ada cili padi. jadi anies tukarkan kepada cili burung. tu pun bila dah makan, cousin cakap tak pedas pun... adoiii😂😂 

well, korang suka ke makan ayam pencen ni? selalunya korang buat masak apa? jom share👇